Originally from Japan, 유부초밥 (yu-bu-cho-bab) is a Korean version of Inari sushi which basically is vinegar-ed rice stuffed in fried marinated tofu skin.
The steamed rice is mixed with a boiled mixture made of vinegar, sugar, salt and kelp (for flavouring only, removed before mixing with rice). The rice is then mixed with the rest of the ingredients which consist of
finely diced carrot, beef, crab meat and furikake.
This was my dinner and will be my lunch tomorrow at work :)
Sunday, November 8, 2009
유부초밥
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15 comments:
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